西式糕点有哪些种类

西式糕点，通常被称为“西点”，种类繁多，主要可以分为以下几类：

1. 蛋糕类 ：

戚风蛋糕

奶油蛋糕

巧克力蛋糕

黑森林蛋糕

提拉米苏

冻芝士蛋糕

巧克力夹心摩芬

柠香杏仁蛋糕

戚风瑞士卷

2. 饼干类 ：

曲奇饼干

牛奶饼干

燕麦饼干

奶油饼干（Shortbread）

3. 小点心类 ：

腊耳朵

沙式饼干

杜梅酥

挤花

4. 气古类 ：

绵软性气古

艮酥性气古

5. 其他 ：

法式糕点（马卡龙、酥皮、可颂）

意大利糕点（巧克力慕斯）

蛋挞

奶油面包（法棍面包、三明治面包）

烘焙饰品（蛋糕花卉、糖霜、彩绘）

这些糕点通常以面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等为主要原料，味道香甜而不腻口，且式样美观。

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