炒菜木铲什么木头好

什么样的木材适合做炒菜铲？

选择适合的炒菜铲木材并不容易。这个问题涉及木材的硬度，吸水性，是否坚固耐用等方面。通常，我们用于炒菜的木材应该硬度较高，不易吸水，耐用。下面分别介绍几种常见的炒菜木材及其特点：

橡木铲

橡木铲是炒菜铲中最常见的一种。这种木材硬度较高，而且可以抵抗高温和湿气的腐蚀，耐用性极高。橡木的木纹明显，色泽温暖，质感舒适。不过，橡木比较重，如果不小心碰倒铁锅或者其他的炊具，容易刮花或者弯曲。使用前需要保养，打磨光滑，并定期上一层食用级润滑油。

樱桃木铲

樱桃木是一种耐久的硬质树种，它的颜色颜色为深红色至棕色，同时也有非常好的木质纹理。由于它的硬度很高，因此不会导致铲子留下小颗粒的问题。樱桃木铲较轻，不像橡木那样容易刮花。不过，相对而言，它的耐久度不如橡木。使用时需要注意，樱桃木铲需要保持干燥，避免长时间浸泡在水中。

红木铲

红木质地坚硬，色泽深红。冬季可以把红木放在柿子水中泡一晚，这样木材的纤维就可以增强，避免与炒菜油发生反应。红木耐用、耐热，不会柔软变形。不过，红木有淡雅的木香，不同的人口感不一，因而并不是每个人都喜欢。红木铲的重量稍重，需要小心使用。

枫木铲

枫木质地清新，色泽淡雅。它非常适合铸造成木质厨房用具，由于其质量较轻，容易上手。枫木铲感觉比橡木和红木都要轻便，且硬度适中。使用时保持干燥，做到防腐蚀，掌握好点火温度。

竹铲

竹铲绿色健康，纹理清晰。与其他木材不同，竹木铲重量很轻，因此易于掌握。使用寿命较短，但便宜，易于取得。温度调节方面稍有不足，应注意保持适当温度。

总结

每种木材都有其优点和缺点，选择哪种主要取决于你自己的需求和喜好。尽管有些地方要特别注意，但如果正确使用和养护，木材铲可持续使用很长时间。不管选择何种木材铲，使用时一定要注意防护和清洁，保证使用寿命。